Maisbased zeefdrukinkt

Een biologisch afbreekbare basis pasta voor zeefdruk. Gebaseerd op het recept van Maurice Kahn [Artikel met orgineel recept]

Ingrediënten

1,1 liter water
300 gram bloem
200 ml azijn
100 gram zout
50 gram maizena
50 gram geleisuiker (=suiker + pectine en citroenzuur)
1,5 eetlepels honing*
Kosten: voor minder dan €4,00 kun je ruim 3 liter pasta maken.

Bereiden

Doe 1 L water en 200 ml witte azijn in een pan.
Voeg 300 gram tarwebloem toe en meng goed door elkaar.
Breng het mengsel aan de kook onder voortdurend roeren tot het mengsel indikt.

Meng 50 gram maïzena met 100 ml water.
Voeg dit toe aan het dikke, hete mengsel en laat het verder koken tot de pasta nog dikker wordt.

Voeg 100 gram zout, 50 gram geleisuiker, 1,5 eetlepel honing toe en laat het verder koken.
De suiker wordt bindmiddel, de pectine in de geleisuiker helpt bij vormen van de juiste consistentie van pasta.
De honing zorgt voor een aangename geur en vertraagd de groei van bacteriën.

Bewaren

Giet het nog hete mengsel in steriele (uitgekookte) potten en sluit deze af met de deksel.
Na opening van de pot is dit mengsel nog zeker een maand te gebruiken zonder dat het bederft.

Gebruiken

Voeg een kleurstof naar keuze toe om deze acryl achtig pasta als zeefdruk inkt of verf te gebruiken.